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E-Mail: kontakt@culinat.de
Über Uns
Hochwertige Produkte für einen hohen Genusswert
Essen ist eines der Grundbedürfnisse des Menschen. Es lässt sich wie trinken, wohnen, reisen und die Art sich zu kleiden auf sehr unterschiedliche Weise befriedigen: bewusst und geschmackvoll, sensibel, differenziert genussreich - oder eben auch lustlos, beliebig, unbewusst und unaufmerksam. Es gibt einen einfachen Weg, diesen Teil unseres Alltags schöner und intensiver zu gestalten: Wir verbessern die Qualität unserer Nahrung, die wir für uns und unsere Familie auswählen. Zugleich nehmen wir uns mehr Zeit, diese dann zu genießen. Qualitativ hochwertige Produkte verfügen neben dem hohen Genusswert außerdem über Tradition und einen regionalen Bezug. Immer mehr Menschen gelangen deshalb zu der Erkenntnis, dass es einen anderen, "traditionellen" Zugang zum Essen gibt, der befriedigender ist.
Natürliche Nahrung statt industrieller Fertigkost
Ein solches Essen steht ganz im Gegensatz zur industriellen Fertigkost, die mit der Erfindung des Brühwürfels vor mehr als 100 Jahren begonnen hat und zu einem der größten und bedeutendsten Industriezweige unserer Zeit geworden ist - und zu einer immer noch unterschätzten Bedrohung. Man isst bei industriell gefertigten Produkten schon lange nicht mehr das, was es "ist". Man isst nur noch etwas, was in den Labors der Lebensmittelindustrie unter Berücksichtigung der Vorgaben von Tiefstpreis, Logistik, Haltbarkeit, Marketing und Kundenbindung ausgetestet und präpariert wurde. In diesem Geschmacks-Chemie-Baukasten geht das individuelle, unverfälschte Geschmacks- und Genusserlebnis komplett verloren.
Gesunde Produkte von individuellen Kleinbetrieben
Gerade deswegen ist es an der Zeit, der immer noch kleinen, aber glücklicherweise wachsenden Zahl von Erzeugern ehrlicher, traditioneller Lebensmittel einen größeren Markt zu verschaffen. Und dass wir als Verbraucher uns bewusster werden, was wir eigentlich essen und wie es hergestellt wurde. Die Verbreitung von Produkten, die einen hohen gesundheitlichen Wert aufweisen (aufgrund wertvoller Inhaltsstoffe, Frische, Reife und dadurch, dass sie weitgehend frei von bedenklichen Stoffen sind), muss gefördert werden. Unser Ziel ist es, Ihnen vor allem Produkte von Kleinbetrieben zu bieten, die ihr gesamtes Tun auf höchste Qualität ausrichten - oft auch ohne formal ÖKO-Betrieb zu sein (und nicht von Erzeugern, die nur gezielt versuchen, die Mindestanforderungen der EU-Öko-Norm zu erfüllen).
Unsere Überzeugung
Die Entscheidung, mehr gute und "richtige"" Lebensmittel zu verwenden, ist weniger eine Frage des Einkommens, als vielmehr der Einstellung, der Prioritäten des eigenen Lebensstils und der Wertschätzung der Umwelt, der eigenen Gesundheit und des Geschmacks.